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DOP Umbria Colli Martani
NATIV EXTRA, 100% ITALIEN
Hergestellt aus den Oliven über 100 jähriger Olivenbäume, die auf dem ursprünglichen Anwesen der Familie Farchioni seit 1780 angebaut werden.
Nativ extra, kaltgepresst
Das CasolareBio-Olivenöl DOP Umbria Colli Martani, nativ extra, wird aus den Olivensorten Moraiolo, San Felice, Leccino und Frantoio hergestellt. Die Olivenbäume gedeihen sehr gut auf den trockenen, steinigen Böden Umbriens. Die Oliven werden bis spätestens 15. Januar geerntet und innerhalb von 24 Stunden gepresst. Durch die schnelle Verarbeitung der frisch geernteten Oliven bleiben alle Aromen und Geschmacksrichtungen erhalten. Das CasolareBio D.O.P. Umbria Colli Martani hat eine intensiv grüne bis gelbe Farbe, sein Geruch erinnert an frisches Obst, der Geschmack ist reich an bitteren und fruchtigen Noten. Das D.O.P. Umbria Colli Martani ist vielseitig, passt jedoch besonders gut in Dressings für grüne Salate, für Hülsenfrüchte oder zu Bruschetta. Es verfeinert aber auch warme Gerichte und bereichert sie geschmacklich.
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