Product van de europese unie

Casolare Extra Vergine Olijfolie is een natuurlijke, ongefilterde olie met het authentieke “troebele” en “wazige” aanzicht, gevolg van de microscopische waterdruppeltjes die van nature in de olijfvrucht aanwezig zijn. Deze olie heeft gemiddeld een 30% hogere concentratie van bioactieve fenolische stoffen. Deze ongefilterde EVOO is gezonder en heeft een aangename smaak waarbij de “scherpe” noten en de “bitterheid” minder aanwezig zijn. Slechts weinige extra vergine olijfoliën, van geselecteerde cultivars van de hoogste kwaliteit, zijn geschikt voor de productie van ongefilterde extra vergine olijfolie. Al meer dan 10 generaties draagt de familie Farchioni persoonlijk zorg voor deze selectie.