Filtrato estratto a freddo

L’olio Extravergine di Oliva DOP Terra di Bari Biologico è ottenuto da olive delle varietà Ogliarola Barese e Coratina, nate e cresciute nella suggestiva campagna della Puglia centrale. Le olive, raccolte entro il 30 gennaio di ogni anno, subiscono il processo di oleificazione entro due giorni dal loro arrivo in oleificio. Questo per garantire la freschezza del frutto e il mantenimento di tutte le proprietà organolettiche delle olive stesse. L’Olio Extravergine di Oliva DOP Terra di Bari Biologico si presenta con un colore verde intenso contrastato da riflessi gialli, un odore dolcemente fruttato e un sapore che riporta ai sentori della frutta appena raccolta con note amarognole e leggermente piccanti. Consigli di utilizzo e conservazione: Il suo carattere, il suo sapore e il suo profumo fanno dell’Olio Extravergine di Oliva DOP Terra di Bari Biologico un olio perfetto per abbinamenti con piatti robusti come involtini, zuppe di legumi e vellutate di verdure, oppure, per esaltarne al meglio le caratteristiche, come condimento per bruschette, insalate di verdure e i classici taralli. Da conservare lontano da fonti di luce e calore. Si consiglia l’utilizzo nell’arco dell’anno di produzione.